Receita pipoca de leite ninho

Essa receita da pipoca de leite ninho fez um super sucesso em festas que a @Vanessaramosparty organizou. Ela compartilhou no Instagram dela e eu vou compartilhar aqui com vocês. Essas delicias devem ser sempre compartilhadas!!!

Ela é muito gostosa e pode ser feita com antecedência que continua crocante!!

Ingredientes:
1 xícara de milho

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

Mode de fazer:

Coloque todos os ingrediente na panela e mexa bem até a pipoca começar a estourar. Demora um pouco mais que o normal, mas é assim mesmo!! É importante não parar de mexer!! Quando a pipoca começar a estourar abaixe o fogo e mexa a panela algumas vezes até que a pipoca esteja toda estourada.

Coloque a pipoca em uma travessa e coloque o leite ninho aos poucos mexendo bem para a pipoca desgrudar e ficar completamente envolvida pelo leite!!

A quantidade de leite ninho vai do gosto de vocês, eu usei uma xícara. Pronto!! A pipoca fica mais gostosa quando está fria!!

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Receita de Pudim de leite

Minha família por parte do meu pai sempre teve o dom para cozinhar.
Meu bisavó foi cozinheiro do Zepelim ….sim aquele balão …..

Depois de um tempo ele foi cozinheiro de um transatlântico e acabou se apaixonando pela minha Bisavó carioca e morando no Rio. Minha avó Charlotte acabou herdando esse lado bom na cozinha e fazia um pudim “Mara” que meu pai sempre foi apaixonado. Digamos que eu sou a que faz o pudim bem parecido com esse que minha avó falecida fazia.

E vamos para a receita

Como meu pai é exagerado (normalmente faço para ele)eu faço ele duplo

Para calda:
Açúcar e coloque diretamente na assadeira onde vai fazer o mesmo
Em fogo baixo derreta o açúcar até ficar da cor marrom.

Para o pudim:
2 latas de leite moça
2 medidas de leite – A mesma medida da lata de leite
6 ovos

Bata no liquidificador por 10 minutos.

Coloque no forno em banho maria.
( levou aproximadamente 2 horas e meia para assar) no forno com 180o

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Receita do biscoito de polvilho…..da minha sogra….

500 g de polvilho azedo
1 copo de água
1 copo de leite
1 copo de óleo (medida do copo de requeijão)
1 colher (sopa) de sal
1 ovo

Não sei se todos sabem minha sogra (e minha cunhada) possuem uma padaria (coisa chata) (coisa mais chata quando esta em Minas) imaginem a “tristeza” (#SQN)
Um belo dia pedi ao padeiro para passar a receitinha delicia do biscoito de polvilho

O segredo como disse meu cunhado e mexer bem a massa….dicas da sogra….sovar bem a farinha……e deixar o forno com a temperatura certa….(nada como o forno a lenha aqui da padaria!!)

*Primeiro colocar o polvilho em uma bacia, deixe reservado – 500g
* Em uma panela, colocar o copo de água, a colher de sal e 2 colheres(sopa) rasas de polvilho (pegue o que esta na bacia mesmo)
*Levar ao fogo e mexer sem parar
* Quando virar um mingau e começar a ficar transparente, está no ponto
* Retirar do fogo e jogue sobre o polvilho para escaldar
* Misturar e depois amassar bem com as mãos até esfriar um pouco
* Colocar o copo de leite, o copo de óleo e o ovo
* Misturar bem com as mãos até ficar homogêneo (a mistura ficará mole)
* Depois de todo esse processo bater essa mistura na batedeira
* Untar duas assadeiras com margarina
* Despejar a mistura em um saco de confeitar ou usar o mesmo saco do polvilho (corte a ponta)
Faça os biscoitos da forma que você quiser, compridos ou em círculos

Atenção: Pré-aqueça o forno
Asse em forno bem alto (290ºc) durante 20 minutos

Quando o biscoito ficar moreno por baixo, está bom
Se quiser mais moreninho e crocante, deixe mais um pouco, mas fique de olho para não queimar(adoro esses)