Receita de Bolo de Banana

Uma receita adaptada, saudável e deliciosa para ser feita para todos da família, uma verdadeira “Arte na comida”

Bolo de Banana – adaptação da receita da Rita Lobo

Ingredientes:
2 bananas pratas amassadas no garfo,
2 ovos,
1/2 xícara de óleo de coco (receita original óleo comum),
1/2 xícara de aveia flocos finos,
1/2 xícara de farinha integral,
1/2 xícara de farinha de trigo comum,
1/2 xícara de mel (receita origina leva açúcar),
1 colher de sopa de fermento,
1 colher de sopa de canela em pó ou a gosto.

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Preparo:
Amassa a banana no garfo e vai juntando os líquidos.
Adicione as farinhas aos poucos e por último o fermento. Mexendo tudo no bowl no garfo. Unte a forma de bolo inglês (aquela retangular 22x10cm) com óleo de coco e farinha. Adiciona a mistura e coloca no forno pré aquecido a 200 graus e asse por cerca de 45 min (aqui foi cravado!), fazendo o teste do palitinho quando estiver dourado.
Espere esfriar para desenformar. Eu coloquei aveia em lâminas em cima e este foi o resultado final!