Bolinho de Arroz Assado

Adriana receita 0 Comment março 12, 2017

Bolinho de Arroz Assado

Aproveite essa receita gostosa, saudável e super prática para fazer para o almoço ou lanche das crianças em casa nas férias:

Você vai precisar de:

2 xícaras de Arroz Cozido (branco, parboilizado ou integral)
1/2 xícara (chá) de leite ou água
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
2 ovos ligeiramente batidos com um garfo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (opcional)
4 colheres (sopa) de cenoura ralada (fino)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal à gosto
Orégano à gosto
Azeite para untar a assadeira

Preparo:

Num recipiente grande adicione os líquidos e mexa bem. Vá adicionando aos poucos os vegetais e os secos. Mexa bem. Unte uma assadeira com azeite e, com o auxílio de 2 colheres (chá) vá pingando a massa rapidamente para que não se espalhem tanto. Se a massa espalhar muito, pode acrescentar um pouco mais de farinha para deixá-la mais consistente. Leve ao forno médio (180°C) até que cresçam e estejam ligeiramente dourados na superfície.
Pronto! Agora é só deixar esfriar um pouquinho e servir.

Dica:
Aproveite para acrescentar alguns desses ingredientes: farelo de aveia, linhaça, espinafre picadinho, milho verde, ervilhas, quinoa, etc. A criança geralmente não sente a influência desses sabores e o bolinho fica ainda mais nutritivo 😉